半勺鹽。
幹炒黑豆？
黑豆洗凈，加點鹽，泡在小半勺裏。多了會鹹，泡壹個小時左右。瀝幹水分，放入不粘鍋中。先用中火炒幹水分。蓋上蓋子，燉3分鐘，讓它快速變幹。開蓋翻炒三四次。繼續小火翻炒30分鐘左右，會聞到壹股很香的豆腥味。冷卻後，放入瓶中。
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它吃起來又脆又香