2.把螃蟹的蟹腮去掉，然後把螃蟹洗幹凈。
3.用剪刀把洗幹凈的螃蟹從中間切開。
4.將姜絲放入加工好的蟹蓋中。
5.倒入壹些米酒和鹽拌勻，然後將攪拌好的米酒倒入蟹蓋。
6.鍋中加水，將蟹肉倒入鍋中，加入壹些米酒和鹽，然後用蟹蓋蒸。
7.大火蒸15分鐘，美味的蒸蟹就完成了。