輔料:鹽適量，姜20g，胡蘿蔔少量，醬油2湯匙。
白切鴨的做法
1.把鴨子表面的血漬洗幹凈，沖洗幹凈備用。
2.取壹個砂鍋加適量水，放幾片姜，放入鴨肉。水要泡在鴨子裏，大火燒開。轉小火30分鐘。
3.拿起煮熟的鴨子。
4.讓它冷卻並切成塊。