全麥面包配料表

全麥面包的配料表是全麥面粉、飲用水、海藻糖、雞蛋、鮮酵母、食用鹽、食品添加劑等。主料是全麥面粉，應該是配料中的第壹，占50%以上。

全麥面包配料表

全麥面包比普通面包更健康，因為全麥面粉加工工序少，所以保留了大部分營養成分。

全麥面包比普通面包更容易發黴，因為全麥面包富含植物化學物質和酶，容易滋生微生物。