材料:1個西紅柿和2個雞蛋。
輔料:鹽、調和油、香油、紫菜湯。
1.將西紅柿削皮並切片。
2.雞蛋加壹點香油，打散。
3.油熱後，倒入西紅柿，炒出紅油。
4.加水或肉湯。
5.水燒開後勾水澱粉，倒入雞蛋。
6.雞蛋成型後，放鹽關火，紫菜切絲放入湯中。