小白蝦400克。胡蘿蔔5克，青紅椒3克。調味鹽10g，蠔油10g，黃酒10g，海鮮醬10g，味精5g，糖5g，白酒10g，蒜5g，姜5g，蔥5g。
工作方法
1.取出白蝦洗凈，然後用黃酒浸泡10分鐘。
2.將蒜、姜、蔥、青紅椒、胡蘿蔔切丁，加入精鹽、蠔油、海鮮醬、味精、白糖、白酒拌勻，得醉汁。然後將醉汁澆在白蝦上，拌勻即可食用。