6月5438+10月的花蓋蟹沒有6月5438+10月到6月5438+065438+10月的花蓋蟹肥嫩。6月5438+10月的花蓋蟹已經到後期了，很老了，不太好吃。
花蓋蟹又名甲紅、八卓子、蓋華，是屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、水龍骨科的壹種蟹類。以黃海、渤海為更多產區，出產的螃蟹都是肥滿而兇猛的性質，防禦上更是兇猛。