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- 煮雞蛋問題
煮雞蛋問題
因為煮壹個雞蛋所需要的時間是雞蛋中的所有物質都發生了變化(蛋白質變性過程),並且都處於同壹溫度,所以所需要的時間是壹樣的。但是,水沸騰時,溫度是不會變的,始終處於沸點。但用快火煮時,同時汽化成蒸汽的水的質量較多,而用小火煮時,同時汽化成蒸汽的水的質量較少(小火和快火都是為了保持水在沸點溫度),所以快火比小火提供的熱量多,需要的燃料也多。所以答案是d。
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