1、先把凍蘑用清水浸泡，將其中的鹽分去掉；素雞翅我們要用溫水將其泡軟，留著待用。
2、將凈鍋放在火上，加入色拉油燒熱，把蔥姜末等調料炒香，把凍蘑和雞翅加入鍋中，可以加入醬油、甜面醬炒至上色,最後加入香菇水，還可以根據個人口味加入其他調料，燒至入味即可。