是煎雞蛋的意思，但是和我們平時的煎雞蛋不壹樣。
卵焼き是攤雞蛋的意思，我們留學生壹般就叫它“攤蛋卷”或者簡單些就叫它“蛋卷”。（因為是卷起做成的蛋）
它屬於和風料理，壹般和食店都會有賣。我吃過的最常見的卵焼き料理是手握卵焼壽司（就是把卵焼切成大小適中的形狀放在握好的醋米飯上，用海苔條卷好制成）。