材料
材料:羊肉(肥瘦)500克，
調料:生姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽2克，蔥10克，糖色3克，香菜10克。
工作方法
1.將肉切成1.5厘米見方的塊，用開水沖洗幹凈，清湯，放肉，加糖和大蔥；
2.放姜、大料、花椒、茴香等。裝入布袋密封，放入湯中，小火煨半小時，翻面，熟時加入香菜和蔥絲。