炸醬面的做法及調料配方的制作

調料配方為:生粉、瘦肉、黃瓜、姜、蒜、鹽、油、料酒、醬油、糖、蔥。做法如下:

1.將瘦肉、姜、蒜、洋蔥和黃瓜切丁。

2、放入醬油，倒入水攪拌稀釋。

3、起鍋熱油，倒入食材炒香。

4.肉丁、清水、醬油翻炒。

5、燒開後放鹽、糖，放少許料酒，倒入蔥花，下鍋備用。

6.將生面條放入熱水中煮至切斷。

7.把醬汁塗在面條上，炸醬面就做好了。