用料 ?
草魚
鮮花椒
粉面
姜
蒜
藿香正氣魚的做法 ?
魚切塊，加入鮮花椒，料酒，鹽，姜，蒜腌制30分鐘。
菜籽油燒熱。
將腌制的魚倒入鍋中，炒1分鐘，加入涼水。
加入藿香，大火煮10分鐘
湯至奶白色後出鍋。