豬胰腺是豬的胰腺，長約12 cm，類似脂肪，顏色有點灰暗。豬胰腺味甘、平，入肺經、脾經，有益肺、健脾、潤燥之功。農村每年殺豬後，人們會把豬胰腺取出來，通過特殊的工藝制成“肥皂”，代替肥皂用來洗衣服、洗手，因為它質地細膩，溫和無害，去汙能力特別強。