餃子裏的肉餡怎麽炒？

通常餃子餡都是生肉，但是中國烹飪博大精深，有壹種炒餡餃子，就是把肉餡提前炒熟。

用大豆油，可以比平時炒菜的量多壹點。把肉餡在鍋裏攪拌均勻，有的全熟，有的變色變香。

炒好的肉末用其他食材和調料調味，就是餃子裏的肉末熟了。這樣做出來的餃子，下餃子不需要煮很久，因為肉餡本身就熟了。另外肉餡嫩而不膩，比生肉做的肉餡好吃。