其實作菜花椒粉和花椒粒都是在菜中起提味的作用,所以他們的 作用是壹樣的!
但是有的菜,比如說要椒鹽的,就必須要花椒粉,花椒粒就不能代替!
花椒粉做法:
將花椒粒放在鐵鍋裏炒熟 然後放在案板上用搟面杖碾碎 不就是花椒粉