材料/工具:肉500g，醬油10g，黃酒8g，糖5g，味精2g，容器。
1.把肉從冰箱裏拿出來解凍以備後用。
2.肉解凍後，切成小塊。
3.先倒入黃酒，拌勻，去腥。
4.加入醬油、糖、味精拌勻。
5.腌制半小時到壹小時左右，就可以用來包粽子了。