1，大鵝準備好了
2.將洋蔥切好，姜切片。
3.鍋裏水熱，大鵝塊煮開。
4.漂燙後用水沖洗浮沫，去除幹水。
5.鍋裏燒熱油，放入蔥姜爆香，放入鵝肉翻炒。
6.加入醬油和花椒粉繼續炒。
7.移入高壓鍋，加水，放入八角、香葉、鹽蓋蓋住紅燒鵝，曝氣後關火20分鐘。
8.把大鵝拿出來