準備食材:鱸魚切段，蔥，蒜，姜，蔥。
練習:
準備:將鱸魚與姜片、兩勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺生抽、壹勺鹽、壹勺胡椒粉混合，腌制半小時；
1.往砂鍋裏倒油，用小火炒蒜和姜片。
2.倒入洋蔥蓋鍋底，放入鱸魚塊，倒入鹵汁。
3.蓋上蓋子燉七八分鐘。
4.放入蔥段(喜歡辣的可以加壹個小米椒)，然後蓋上蓋子小火燉壹分鐘左右出鍋；