1、罐裝番茄醬打開後，再蓋上蓋，放置在冰箱冷藏。像醬類調味品，比如辣醬、面醬、黃豆醬、花生醬、番茄醬等調味品，含有壹定鹽分，短期內可常溫保存。
2、如果保存較長時間，應將容器密封後冷藏存放。此外，因為這類調味品中含有油脂，因此還要遠離竈火和高溫，以防油脂酸敗。