中國有哪些菜系普遍清淡？

每個菜系都有豐富清淡的菜肴。人體在夏季或天氣炎熱時喜歡清淡的菜肴，在秋冬或寒冷季節喜歡菜肴豐富、熱量高的菜肴。所以夏天時間長，氣候熱的地方，清淡的菜比較多。比如粵菜、閩菜、江浙菜也以清淡著稱，但菜品比粵菜豐富。