制作彩色面條

蔬菜粉也可以上色，但是效果不如蔬菜汁，會更均勻，沒有顆粒感。只是陽光容易褪色，但只要註意保存條件，避免日曬，減少在空氣中的時間，還是不錯的，可以作為營養強化的宣傳。

菜粉也有掉色的問題，但是比蔬菜汁好，但是不容易找到很細的菜粉，而且會造成顏色不均勻，不容易做。