2.調料:香油(5g)、料酒(5g)、鹽(3g)、味精(3g)、姜(5g)、蔥(5g)、枸杞(3g)。
3.羊肉用開水焯壹下，撈出洗凈。
4.冬瓜片放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
5.湯鍋大火燒開，放入羊肉、蔥、姜、鹽、枸杞，燉至八成熟，再放入冬瓜。
6、燉至熟，挑出蔥姜塊，加入味精，倒入香油，起鍋。