材料:毛豆500g，蔥半根，姜3片，八角3片，香葉3片，桂皮1片。
步驟:
1.清洗毛豆。
2、切去頭尾，方便入味。
3.準備調料。
4.在水中加入鹽，在煮沸前浸泡20分鐘。
5.往水裏加壹勺食用油，保持綠色。
6.水燒開後，舀出壹部分湯，放涼後浸泡。
7.煮好後，撈出涼開水，浸泡在舀出的湯裏2小時。
8.成品。