2.蒜苔去老莖，洗凈，切成3厘米長的段。
3.將油加熱至七成熱，加入幹辣椒炒香。
4.加入肉絲，翻炒變色，撈出備用。
5.鍋裏放少許油，放入蒜苔翻炒至軟身。
6.放入肉絲，放入豆瓣，用蒜苔炒勻，即可食用。
1，豌豆要炒10-15分鐘才能熟。
2.豌豆的吃法有很多種，比如炒豌豆、煮豌豆、炒豌豆、炒臘肉。豌豆煮的時候，為了讓豌豆吃起來更軟更糯，可以適當延長豌豆煮的時間。如果想讓豌豆更有嚼勁，可以適當縮短豌豆的煮制時間，但壹定要煮熟。