1、小米開胃北京中醫藥大學保健系張教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值很高。對於年老體弱的病人和產婦來說，小米是最理想的開胃菜。
2、紅糖安神養心，其色紅入心養肝，能迅速補充人體內的氣血，是進補的良方。
二、做法:將小米洗凈後放入鍋中，加入適量的水，如同粥壹樣，煮至米油出現，加入適量的紅糖。