蝦仁、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、雞精。
工作方法
1.將大蝦背部剖開，去須，控幹備用，蔥、姜、蒜切成粉。
2.油大壹點就把大蝦放熱油裏。中火翻炒大蝦兩面，撈出底油。
3.加入蔥、姜、蒜，用底油炒香。
4.將蝦翻炒，加入料酒和醬油，保持中火。然後壹邊炒菜，壹邊用炒勺把鍋底的調料交給蝦，然後改小火加壹點綠。