準備材料：鴨嘴魚、蒜、醬、蔥、辣椒、豆豉、醬油、鹽、糖
1、鴨嘴魚清洗幹凈，然後切成大塊。
2、鴨嘴魚切好後，放料酒、姜末攪拌均勻，腌制壹會。
3、腌制好後，冷水上鍋蒸8分鐘左右。
4、另起壹鍋倒入薄鹽豉油，加入壹點蔥頭和花椒煮沸。
5、魚蒸好後，把煮沸的醬汁淋到魚上即可，盛出食用。