1.將龍蝦尾解凍，在水中加入食用鹽，可以加快龍蝦尾的解凍速度。
2.解凍後，將面粉加入小龍蝦尾的盆中，攪拌均勻後靜置20分鐘，讓面粉充分吸收小龍蝦尾的雜質。
3.用閑置的牙刷刷龍蝦尾的壹些邊角，可以去除很多隱藏的汙垢。
4.將龍蝦尾倒入清水中，洗幾次。
5.清洗後用清水徹底沖洗2遍，控水晾幹，待用。