制作好的卡仕達醬需要用保鮮膜密封後，放置在冰箱中冷藏，溫度設置在5℃-10℃最好，存放時間最長不能超過24小時。
如果想要保存更長的時間，可以放置在冰箱中冷凍保存，可以保存3-5天，需要用時解凍融化即可，但是味道和口感會損失壹些。