1.蘋果和梨用清水洗凈，去皮去核，然後用刀切成小塊。
2.將切好的蘋果、白糖、純凈水放入幹凈的密封桶中，用筷子攪拌。
3.蓋上酶桶的蓋子並密封。隔天用筷子攪拌，室溫發酵7天左右，過濾，裝瓶後放入冰箱即可飲用。
4、酵素成品圖。