材料:1000克大閘蟹和500克年糕。
輔料:鹽適量，姜5片，黃酒1勺，豆瓣醬1勺，蒜1頭，蔥1根。
1，準備材料，鍋裏燒油，炒姜、蔥、蒜。
2.加入洗凈的螃蟹翻炒兩分鐘。
3.加入壹湯匙黃酒，加入壹湯匙豆瓣醬，攪拌均勻。
4、加水沒過螃蟹，放入年糕片。
5、加入壹勺醬油、少量鹽和雞精調味，煮八分鐘，年糕軟糯。