竹蓀上面有白點。還能吃嗎？

竹蓀上的白點不是竹蓀的黴變，而是包衣。采摘新鮮竹蓀時，包衣壹般會自動脫落，但有的會有壹小部分附著在上面，剛烤幹時是看不到的。竹蓀的顏色幾乎是白色。

但是，當暴露在空氣中時，它會氧化。氧化後顏色會變暗變黃，出現白色塗層。所以如果發現買回來的竹蓀上有白點也不用擔心。這種竹蓀可以食用。