需要提前準備的材料有:大蒜7斤，白醋100g，白糖700g，鹽適量。
1，新鮮嫩蒜，剝掉外面，裏面留壹層皮。
2.加鹽拌勻，靜置12小時。
3.12小時後，蒜瓣表面有點褶皺，泡水倒掉。
4.倒入糖和白醋。
5.倒入瓶中密封，其他大蒜也壹樣處理。
6.壹周後打開蓋子，就這樣。