1.將準備好的橄欖和姜洗凈瀝幹待用。
2.將姜片去皮切塊，搗成粉末備用。
3.橄欖在石臼中被壓平。
4.將橄欖和姜末壹起倒入。
5.然後加入準備好的細鹽，攪拌均勻。
6.在橄欖和姜末中加入芫荽，腌制1天。
7.1天後，腌制好的橄欖幹就可以拿出來享用了。