配料:蛋糕絲、卷心菜
工作方法
1.將蛋液倒入熱油中，將雞蛋翻炒後撈出備用。
2.在熱油中加入蔥花和大蒜，炒香八角。
3.加入紅辣椒和卷心菜，攪拌均勻。
3.加入適量的鹽、少許雞精、少許白胡椒、2湯匙生抽、1湯匙生抽和1湯匙醋攪拌均勻。
4.鋪上蛋糕絲，蓋上蓋子，用中火燉1分鐘。
5.把松軟的蛋糕絲攪拌均勻，就可以出鍋了。