1.將兔肉切成4cm見方的塊，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用清水洗凈。
2.然後放入炒鍋中，加入1500g水、蔥、姜片，蓋上鍋蓋，燒開，撇去浮沫，加入酒煨至兔肉熟透。
3.將白菜切成5厘米長的條狀，放入開水鍋中煮熟後取出。濕粉絲洗凈。
4、砂鍋裏放白菜和粉條，淋上兔子湯，可以實用。