主料：冰皮月餅預拌粉300克、巧克力餡100克
輔料：開水300克
1、冰皮月餅預拌粉倒入碗中。
2、倒入與粉等量的開水，用刮刀攪拌成面團。
3、面團放涼後下手將其揉均勻，再分成多個小面團，準備好巧克力餡料。
4、取壹個面團按扁，包好捏緊，再將收口朝下，依次全部做好。
5、取壹個模具，將月餅放入按壓出來就可以了。
6、冰皮月餅成品圖