操作:①將白菜洗凈，切成細絲。
(2)炒鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，放入蔥花，放入姜絲，加入辣椒油、精鹽、味精、白糖、醋調成汁，澆在白菜上拌勻。
功能:健胃通絡，補腎壯骨，減肥美容。適用於高脂血癥、消化性潰瘍、動脈硬化、膽結石、便秘、肥胖等疾病的輔助食療。