2.將橙子徹底洗凈，用鹽水浸泡壹會兒。
3.切開橙子的頂部，就像橙子杯壹樣。
4.在橘子肉上均勻撒壹點鹽，用筷子戳幾下，以利於鹽的滲透，用牙簽插入橘子固定。
5.放入碗中，蓋上切好的橘蓋，放入鍋中蒸，水開後蒸十分鐘左右即可。
6.取出後去皮，取果肉和蒸水壹起食用。