它是由化學工業生產的。
碳酸氫鈉
，組成是
面粉通常由谷物研磨而成，包括
小麥粉
、
玉米澱粉
豆類面粉
等等。但諺語多指小麥粉。
小麥粉是由小麥磨成的。用來蒸饅頭，
薄餅
搟面等。
生粉壹般是澱粉，用紅薯、玉米、小麥加工而成。