1、準備年糕片，水澱粉；
2、鮮蝦蛤蜊提前加入黃酒，生粉抓勻後靜置1小時，準備筍丁和青豆；
3、鍋內水燒開後加入青豆和筍丁焯水後撈起；
4、鍋內倒入油，加入鮮蝦蛤蜊炒至變色備用；
5、另起鍋，鍋內倒入肉湯，倒入年糕，加入炒好的鮮蝦蛤蜊，年糕煮至軟糯後加鹽調味料，熄火盛入碗中即可食用。