鴿子湯的做法

材料:乳鴿1，山藥300g，枸杞15g，鹽，2片姜，水。

1.將鴿子清洗幹凈，切成小塊。

2.在燉鍋中加入適量的水，加入鴿子和姜片，煮沸。

3.煮沸後，用勺子撇去泡沫，蓋上蓋子燉至8成熟。

4.將鴿子湯燉至八成熟，再加入枸杞繼續燉至鴿子軟爛。

5.燉乳鴿時，將山藥洗凈，切成小塊，放入鍋中。

6.依次加入適量鹽，燉至山藥軟爛。