餃子餡的種類

有以下幾種:1、芹菜肉餡:之前的鮮肉清洗幹凈，肥的3、瘦的7清洗幹凈，去掉豬皮，然後換刀切成塊，最後剁成肉末。倒出壹半肉末，再倒入拌好的大白菜和大蔥，然後朝壹個方向拌好。

2、芹菜胡蘿蔔肉餡:芹菜和胡蘿蔔分別切段，加鹽和香油拌勻。將芹菜和胡蘿蔔倒入肉末中，然後再次攪拌均勻。