如何吃好鱔魚如何吃好鱔魚？

1.材料:黃鱔300g，姜1片，胡蘿蔔2根，紅蔥2根，蠔油1大勺，香菜1根，黑胡椒3g，蒜苗1片，海鮮醬1大勺，紅辣椒2個。

2.鍋中水燒開，將鱔魚洗凈，放入水中焯水三分鐘，將鱔魚切成段，將配菜擺好待用。

3、蠔油、黑胡椒、糖、海鮮醬和水調成醬備用。