1.白靈菇洗凈，去根，切段，放入沸水中焯兩分鐘，撈出控水。
2.將萵苣葉切成絲，鋪在盤子上。
3.將蒜瓣和胡椒切碎，放在蘑菇上。
4.鍋裏的油加熱到八成熱，澆在蒜和辣椒上。
5.加入醬油、香醋、鹽和糖，攪拌均勻。
6.開始了。。
技巧
姬松茸比較嫩，不要焯太久。