輔料:花生50克。
調料:醬油50克，醋20克，白糖25克，味精25克，辣椒油2克，胡椒粉25克，蔥2克，各25克。
辣蘿蔔幹的做法:
1.胡蘿蔔洗凈，用細繩串起來，掛在通風處晾幹至八成，取出用溫水泡軟，洗凈，切絲。
2.花生切碎，蔥切碎，放入碗中，加入各種調料和胡蘿蔔絲，拌勻入味。