根據百度文庫查詢，如果使用普通蒸鍋，建議用大火蒸15-20分鐘，再用小火蒸30-40分鐘，直到肉熟，米線軟爛。如果使用高壓鍋，蒸的時間可以適當縮短，壹般只需要蒸20-30分鐘。
米粉是中國南方的特色小吃，江油人通常稱之為米粉。米粉是由大米經過浸泡、蒸煮、分層制成的條狀、絲狀的米制品，而不是意義上的大米經過研磨制成的粉狀物質。