1.刮去豬皮的表面毛，然後用清水清洗幹凈，再切成條狀備用。
2.將切好的豬皮放入幹凈無水的容器中，加入鹽、醬油、十三香、料酒、辣椒粉。
3.加入所有調味料攪拌均勻，然後靜置腌制壹會兒。
4.生個炭火，把腌好的豬皮鋪在烤架上熏制。
5、熏到豬皮變成金黃色，油滴香。