甜酒曲的包裝漏了還能用嗎？

它工作了。因為安琪的酒曲中含有糖化菌，處於脫水粉末和休眠狀態，接觸到水和營養物質就會蘇醒。

甜酒曲打開後，常溫下兩年後就不能用了。因為過了保質期酒曲的味道和功能都發生了變化，如果使用過期的酒曲，黃酒中會有壹些不好的物質，所以最好選擇那些沒有過期的酒曲。釀酒中加入酒曲是釀酒的精髓，對酒的濃度和香味起著決定性的作用。